500 calorieën | 20 minuten bereiden Voor 4 personen: 1 grote bloemkool in kleine roosjes, 1 grote ui gesnipperd, 2 uitgeperste teentjes knoflook, 80 gram gele curry pasta, 200 ml light kokosmelk, 200 ml water, 2 el zonnebloemolie, peper, paprikapoeder (eventueel zout), 150 gram basmatirijst, verse fijngehakte koriander, 2 middelgrote plakken naambrood. Kook de rijst zoals op de verpakking staat. Roerbak de ui en knoflook glazig in de olie. Voeg de currypasta erbij en bak even

260 calorieën | Bereiden: 10 minuten, wachten: 40 minuten. Voor 4 personen: 1 grote bloemkool in roosjes, 4 el olijfolie, 2 teentjes uitgeknepen teentjes knoflook, 1 theelepel tijm, rasp van 1 citroenschil, 80 gram geraspte Parmezaanse kaas, zout en peper. Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng olie, knofloof, tijm, zout en peper door elkaar en hussel dit door de bloemkool. Verdeel dit op een bakplaat met bakpapier en zet voor 20 minuten in de oven. Meng de kaas en citroens

390 calorieën | 15 minuten bereiden Voor 4 personen: Voor de wraps: 6 bietenwraps beetje verwarmd 200 gram falafel 100 gram witte kaas, in kleine blokjes 200 gram gewassen spinazie 1 gesnipperd sjalotje 2 le olijfolie, 1 el balsamicoazijn, zout, peper Voor de saus: 200 gram magere Franse kwark 1 gesnipperde teen knoflook Peterselie, aromat, zout, peper Bak de falafel in 1 olijfolie in paar minuten rondom bruin. Haal uit de pan en snij deze door de helft. Meng de spinazie, ui

150 calorieën | bereiden: 5 minuten, 45 minuten wachttijd Per persoon: 1 aubergine, 5 knoflookbol, 1/2 el olijfolie, zout peper, 2 el magere (Franse) kwark. Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de olie in een ovenschaal. Prik met een vork overal in de aubergine en leg deze in zijn geheel in een ovenschaal. Snij de knoflookbol horizontaal door en leg in de ovenschaal. Strooi zout en peper hierover en dek af met aluminiumfolie. Zet voor 45 minuten in de oven. Uit de oven: sn

Calorieën: 170 | Bereiden: 15 minuten Voor 4 personen: 1 grote gewassen flespompoen (hoeft niet geschild te worden), 1 grote peen in stukken, 1 grote ui in stukken, 2 teentjes knoflook in plakjes, 2 blokjes groentebouillion blokjes, 2 el olijfolie, 100 gram gerookte makreel, verse fijn gesneden peterselie, zout en peper naar smaak. 1 liter gekookt water. Verhit de olijfolie in een soeppan en roerbak daarin alle groenten. Voeg het gekookte water en de bouillionblokjes toe. Laa

Voor 2 personen: Zak van 500 gram gemengde ovengroenten. 2 (diepvries) zalmmootjes van elk 100 gram. Pesto, citroen, olie, zout, peper. Als je diepvries zalm hebt, zorg er dan voor dat je die de avond van te voren in de koelkast laat ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de groenten met 2 el olijfolie, zout en peper en leg op een bakplaat. Leg de zalm op aluminium folie en besmeer de bovenkant met ruim pesto. Leg op de pesto een schijfje citroen en vouw de folie

Snij een grote broccoli in stukken en meng dat met 400 gram zoete aardappelfriet, 2 el olijfolie, 2 uitgeknepen tenen knoflook, zout en peper en verdeel op een bakplaat belegt met bakpapier. Zet voor 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Rasp een komkommer en knijp al het vocht eruit. Voeg 200 ml magere kwark toe, 1 uitgeknepen teen knoflook, beetje Aromat en peper en roer door elkaar. Bak p.p. een stukje van 100 gram zalm in een beetje roomboter. Eventueel zou

Lunch idee: Bieten-wraps (45% groenten) met Philadelphia light, komkommer en chilisaus en de andere met humus en sla. Tip: snij de komkommer met een kaasschaaf zodat je hele dunne plakjes krijgt en de wrap goed kan oprollen .Zo lekker kan gezond eten zijn. Eet smakelijk! #lunch #bieten #groenten #veggies #wraps