Bloemkool linzen curry
500 calorieën | 20 minuten bereiden Voor 4 personen: 1 grote bloemkool in kleine roosjes, 1 grote ui gesnipperd, 2 uitgeperste teentjes knoflook, 80 gram gele curry pasta, 200 ml light kokosmelk, 200 ml water, 2 el zonnebloemolie, peper, paprikapoeder (eventueel zout), 150 gram basmatirijst, verse fijngehakte koriander, 2 middelgrote plakken naambrood. Kook de rijst zoals op de verpakking staat. Roerbak de ui en knoflook glazig in de olie. Voeg de currypasta erbij en bak even