Zoeken
  • Mira de Bruin

Gepofte aubergine en knoflook


150 calorieën | bereiden: 5 minuten, 45 minuten wachttijd


Per persoon: 1 aubergine, 5 knoflookbol, 1/2 el olijfolie, zout peper, 2 el magere (Franse) kwark.


Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de olie in een ovenschaal. Prik met een vork overal in de aubergine en leg deze in zijn geheel in een ovenschaal. Snij de knoflookbol horizontaal door en leg in de ovenschaal. Strooi zout en peper hierover en dek af met aluminiumfolie. Zet voor 45 minuten in de oven.

Uit de oven: snij de aubergine in de lengte doormidden en schaap met een lepel het vruchtvlees los. Verdeel de kwark over de aubergine.

Lekker met couscous salade.

#vegetarisch #groenten #mager

29 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven