450 calorieën | 15 minuten bereiden Voor 4 personen: 300 gram pasta 200 gram babyspinazie, gewassen 200 gram zalmfilet 1 sjalotje 1/2 el kappertjes 2 teentjes knoflook, uitgeknepen 4 el extra vierge olijfolie 1 el gewone olijfolie Zout, peper naar smaak Kook de pasta zoals op de verpakking staat. Wanneer dit gekookt is: afspoelen met koud water. Bak de zalm in 1 el olijfolie in 5 minuten licht bruin. (Als je het helemaal wilt doorbakken: 8 minuten.) Snij deze, na het bakken i

Voor 2 personen: Zak van 500 gram gemengde ovengroenten. 2 (diepvries) zalmmootjes van elk 100 gram. Pesto, citroen, olie, zout, peper. Als je diepvries zalm hebt, zorg er dan voor dat je die de avond van te voren in de koelkast laat ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de groenten met 2 el olijfolie, zout en peper en leg op een bakplaat. Leg de zalm op aluminium folie en besmeer de bovenkant met ruim pesto. Leg op de pesto een schijfje citroen en vouw de folie

Snij een grote broccoli in stukken en meng dat met 400 gram zoete aardappelfriet, 2 el olijfolie, 2 uitgeknepen tenen knoflook, zout en peper en verdeel op een bakplaat belegt met bakpapier. Zet voor 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Rasp een komkommer en knijp al het vocht eruit. Voeg 200 ml magere kwark toe, 1 uitgeknepen teen knoflook, beetje Aromat en peper en roer door elkaar. Bak p.p. een stukje van 100 gram zalm in een beetje roomboter. Eventueel zou