450 calorieën | 15 minuten bereiden
Voor 4 personen:
300 gram pasta
200 gram babyspinazie, gewassen
200 gram zalmfilet
1 sjalotje
1/2 el kappertjes
2 teentjes knoflook, uitgeknepen
4 el extra vierge olijfolie
1 el gewone olijfolie
Zout, peper naar smaak
Kook de pasta zoals op de verpakking staat. Wanneer dit gekookt is: afspoelen met koud water.
Bak de zalm in 1 el olijfolie in 5 minuten licht bruin. (Als je het helemaal wilt doorbakken: 8 minuten.) Snij deze, na het bakken in kleine stukjes.
Voeg de rest van de ingrediënten door elkaar in een grote schaal. Roer de pasta erdoor en tenslotte de stukjes zalm.
Eet smakelijk! 😋