650 calorieën | 10 minuten bereiden
Voor 2 personen
Kook 150 gram Basmatirijst zoals op de verpakking staat. Snij 300 gram bimi in stukjes en gaar deze in een beetje water voor 3 minuutjes in de magnetron.
Verhit 1 eetlepels zonnebloemolie in een koekenpan en fruit hierin 1 grote gesnipperde ui, 2 uitgeknepen teentjes knoflook en 1 in ringetjes gesneden rode peper. Voeg de (afgegoten) bimi toe en roerbak kort mee. Voeg hierbij 3 eetlepels ketjap, 1 eetlepel sojasaus en 1 eetlepel vloeibare honing toe. Laat paar minuutjes inkoken en zet dan de temperatuur laag.
Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie en bak hierin in 4 minuten 2 zalmmoten van elk 100 gram. (Na 2 minuten omdraaien.
Schep de rijst op de borden, leg daarnaast het bimi mengsel en leg daarop de zalm. Giet hierover het restant van de bimisaus.
Eet smakelijk 😋