top of page

Lekkere makkelijke magere recepten & Inspirerende Blogs
Als je wat wilt zoeken, zet dan een # voor je zoekwoord. Bijvoorbeeld: #vegetarisch
Zoeken


Gamba's met champignons
Dit happie is ontstaan uit left-overs, maar zoooo lekker! Voor 4 personen: Pel 750 gram gamba’s en besprenkel met citroensap. Verhit in...

Mira Overkleeft - de Bruin
23 dec. 20201 minuten om te lezen
Â
Â
Â


Aubergine rolletjes met ricotta en spinazie
Voor 4 personen. Snij 2 aubergines in dunne lengte plakken en verdeel op bakplaat (even bakpapier eronder) strooi zout en peper en...

Mira Overkleeft - de Bruin
23 dec. 20201 minuten om te lezen
Â
Â
Â


Bieten-wrap
Lunch idee: Bieten-wraps (45% groenten) met Philadelphia light, komkommer en chilisaus en de andere met humus en sla. Tip: snij de...

Mira Overkleeft - de Bruin
23 dec. 20201 minuten om te lezen
Â
Â
Â


Japanse poke bowl
Kook 75 gr. sushi rijst p.p. volgens de gebruiksaanwijzing. Wanneer het klaar is, roer er voorzichtig 2 el rijstazijn p.p. door. Snij 75...

Mira Overkleeft - de Bruin
23 dec. 20201 minuten om te lezen
Â
Â
Â


Oosterse kabeljauw met peultjes en paksoi
Voor 2 personen: Leg 200 gram kabeljauw(haasjes) in een ovenschaal. Meng 2 el zoete ketjap met 2 el honing en beetje water los. Voeg daar...

Mira Overkleeft - de Bruin
23 dec. 20201 minuten om te lezen
Â
Â
Â


Lasagne van aubergine
Voor 4 personen: 2 aubergines. 1 kilo trostomaten. 1 blik gepelde tomaten en 1 klein blikje tomatenpuree. 1 grote gesnipperde ui, 2...

Mira Overkleeft - de Bruin
23 dec. 20201 minuten om te lezen
Â
Â
Â


Lunch idee
Hier een van mijn favo lunch-at-home: 2 volkoren crackers met Philadelphia Light en gegrilde groenten. Hoe je de groenten maakt vind je...

Mira Overkleeft - de Bruin
23 dec. 20201 minuten om te lezen
Â
Â
Â


Rijst met boontjes, makreel en soja
Voor 4 personen: Kook 300 gram rijst volgens de verpakking. Kook 500 gram boontjes, gedurende 10 minuten. Verhit 3 el zonnebloemolie en...

Mira Overkleeft - de Bruin
14 dec. 20201 minuten om te lezen
Â
Â
Â


Groenten curry met bloemkool rijst
Voor 2-3 personen. Snij 2 uien, 2 teentjes knoflook 1 puntpaprika, 1 aubergine, 2 cm gember, champignons in kleine stukjes. Verhit 3 el...

Mira Overkleeft - de Bruin
14 dec. 20201 minuten om te lezen
Â
Â
Â


Gegrilde groenten met pompoen en kip
Voor vier personen: Snij 1 kilo groenten in grove stukken en leg op ovenschaal op bakpapier. Ik heb hier gebruikt: pompoen, aubergine,...

Mira Overkleeft - de Bruin
14 dec. 20201 minuten om te lezen
Â
Â
Â
bottom of page