Rijst met boontjes, makreel en soja

Voor 4 personen:

Kook 300 gram rijst volgens de verpakking. Kook 500 gram boontjes, gedurende 10 minuten. Verhit 3 el zonnebloemolie en fruit hierin 1 gesnipperde ui en twee geperste teentjes knoflook. Blus af met 4 el ketjap manis. Snij 2 gerookte makreel filet in kleine stukjes en vermeng met het soja mengsel. Voeg de boontjes en klein beetje water toe en laat nog ongeveer 10 minuten sudderen. Voeg naar smaak zout, peper, sambal toe. Schep rijst op bord en leg daar de boontjes/ makreel op.

Eet smakelijk.

#rijst #makreel #boontjes