500 calorieen | 20 minuten bereiden
Voor 4 personen
Meng 400 gram mager rundergehakt met 1 eitje, beetje paneermeel, peterselie, zout en peper en draai daar 16 gehaktballetjes van. Bak deze in 15 minuten in 2 el croma rondom bruin.
Verhit 2 el olijfolie in een pan en fruit hierin een gesnipperde ui en 2 uitgeknepen teentjes knoflook. Voeg 800 gram gehalveerde cherry tomaatjes toe en laat zacht worden. Voeg 400 gram uitgelekte limabonen toe. Breng op smaak met wat peterselie, bieslook, oregano, zout en peper.
Voeg de gehaktballetjes toe aan het tomaten-bonen mengsel. Even door roeren en verdelen over 4 borden.
Lekker met een paar plakjes stokbrood. (Let op: dit is niet in het totaal aantal calorieen meegenomen)
Eet smakelijk! 😋
Comments