Groenten burger (60+% groenten) met zoete aardappel friet en tzatziki.
Leg 70 gram zoete aardappel friet p.p. op een bakplaat en meng dit met 1 el (p.p.) olijfolie. Bestrooi met zout, peper en paprika poeder en zet voor 30 minuten in voorverwarmde oven van 180 graden.
Rasp voor de tzatziki 1 komkommer en knijp het vocht eruit. Schep daar 5 el magere kwark door. Knijp er 2 teentjes knoflook boven uit en breng op smaak met zout en peper.
Bak de groenten burger in 5 minuten om en om en leg op volkorenbroodje belegt met spinazie en beetje pittige mayonaise.
De hele maaltijd slechts 390 calorieën!
Eet smakelijk!