Babyspinazie, kikkererwten, burrata salade

440 calorieën | 10 minuten bereiden

Voor 2 personen.

Ingrediënten

200 gram gewassen babyspinazie

1 grote tomaat gewassen

1 appel geschild en in kleine stukjes

200 gram kikkererwten afgespoeld

4 walnoten in kleine stukjes

1 sjalotje fijn gehakt.

Meng alles door elkaar.

Maak een dressing van:

1 el extra vierge olijfolie

1 el balsamico azijn

1 el honing

Zout en peper.

Giet de dressing over de salade en verdeel over 2 borden.

Snij 100 gram burrata door tweeen en leg deze op de salade.

Eet smakelijk 😋

#salade