Geluk! » Lekker makkelijk » Gegrilde groenten met pompoen en kip

Gegrilde groenten met pompoen en kip

Gepubliceerd op 30 november 2018 12:16

Gegrilde groenten met pompoen en kipvleugels uit de oven. 

Voor vier personen:
Snij 1 kilo groenten in grove stukken en leg op ovenschaal op bakpapier. Ik heb hier gebruikt: pompoen, aubergine, courgette, paprika, ui, knoflook. Besprenkel met olijfolie, kappertjes, beetje balsamico azijn, verse fijngehakte peterselie, zout, peper. Meng door elkaar en zet in oven (200 graden) voor 30 minuten. 

Na 25 minuten, bak 500 gram biologische kipvleugels in een hete koekenpan met klein beetje olijfolie. Strooi er zout en peper over. Wanneer de kip bruin is, leg je deze op de groente en gaat het terug de oven in voor ongeveer 15 minuten op 180 graden + grill. 

Lekker om voor het opeten beetje parmezaanse kaas over de groenten te strooien. (Niet doen als je wilt afvallen!) 

Bereiden: 15 minuten. Wachten: 45 minuten. 


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.